제주도 맛집 추천 🏝 우진해장국, 줄서서 먹어도 후회없다!
제주도에서 꼭 가봐야 할 맛집, 우진해장국!
제주도를 방문할 계획이라면, 제주 현지인들도 사랑하는 해장국 맛집, 우진해장국을 빼놓을 수 없습니다. 이곳은 특히 아침부터 문을 열어 든든한 한 끼를 해결하기 좋은 곳인데요. 제주에서만 맛볼 수 있는 특별한 메뉴인 고사리육개장과 녹두전이 유명합니다. 간단한 한 끼가 아니라, 제대로 된 제주도의 맛을 느낄 수 있는 곳이죠.
우진 해장국 🏠 주소 / 제주 제주시 서사로 11 ⏰ 영업시간 / 매일 6시-22시 ☎️ 전화 / 064 -757 -3393 🅿️ 주차 가게 앞 병문천 공영 주차장 할인 1시간 가능 월-토 9시-19시 일요일, 공휴일 무료 최초 30분 무료 / 45분까지 1,000원 / 15분 초과 시 500원 |
고사리육개장, 제주에서만 맛볼 수 있는 별미
우진해장국의 대표 메뉴는 단연 고사리육개장입니다. 일반적인 육개장과 달리 소고기뿐만 아니라 제주산 고사리가 듬뿍 들어가 있어 더욱 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 국물은 걸쭉하면서도 얼큰한 맛이 특징인데요. 일반적인 맑은 육개장과 다르게 국물 자체가 좀 더 찐득하고 진한 느낌이라 밥을 말아 먹으면 한 그릇을 뚝딱 해치울 수 있습니다.
처음 국물을 한 숟갈 떠먹으면, 얼큰함과 함께 구수한 고사리 향이 확 퍼지면서 감칠맛이 입안을 감돕니다. 고사리는 질기지 않고 부드러워 씹는 식감도 좋고, 고기와 함께 어우러지면서 깊은 풍미를 만들어냅니다. 한 그릇을 다 비우고 나면 몸이 따뜻해지고 든든함이 배로 느껴질 정도입니다.
바삭하면서도 촉촉한 녹두전, 고사리육개장과 찰떡궁합
고사리육개장만큼이나 꼭 추천하고 싶은 메뉴가 녹두전입니다. 우진해장국의 녹두전은 두툼하게 부쳐져 나오는데, 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 것이 특징입니다. 한입 베어 물면 고소한 녹두의 향이 퍼지면서, 씹을수록 담백한 맛이 살아납니다. 특히나 적당히 기름진 녹두전과 얼큰한 고사리육개장의 조합은 그야말로 환상적입니다. 한 숟갈 국물을 떠먹고, 바삭한 녹두전을 한입 베어 물면 그 맛이 배가되죠.
기본 반찬까지 완벽한 맛집
우진해장국의 또 다른 장점은 밑반찬이 기가 막히게 맛있다는 점입니다. 특히 오징어 젓갈과 깍두기, 김치가 맛있기로 유명한데요. 오징어 젓갈은 짜지 않으면서도 감칠맛이 강해 고사리육개장과 정말 잘 어울립니다. 깍두기와 김치는 적당히 익어서 국밥과 함께 먹기 좋고, 한 입 베어 물면 아삭아삭한 식감과 함께 깔끔한 뒷맛을 남깁니다.
맛은 최고, 하지만 비주얼은 살짝 별로?
한 가지 언급할 점은, 비주얼이 화려하진 않다는 점입니다. 고사리육개장은 국물 색이 진하고 걸쭉해서 일반적인 육개장처럼 빨갛고 먹음직스러운 느낌이 아닐 수도 있습니다. 하지만 한입 먹어보는 순간 이 모든 걱정은 사라집니다. 보기에는 투박해 보일지 몰라도, 맛만큼은 절대 실망시키지 않는다는 것! 오히려 너무 예쁘게 플레이팅된 음식보다 더 정감 가고 제주도의 향토 음식다운 매력이 있습니다.
제주도 여행에서 빠질 수 없는 필수 맛집
제주도를 여행하면서 제대로 된 로컬 음식을 먹고 싶다면, 우진해장국은 필수 코스입니다. 현지인들이 꾸준히 찾는 이유가 있는 곳이고, 관광객들도 한 번 방문하면 또 찾게 되는 매력을 가진 곳이죠.
✔ 고사리육개장 – 제주에서만 맛볼 수 있는 깊고 진한 국물의 특별한 육개장
✔ 녹두전 – 바삭하면서도 촉촉한 식감, 고소한 맛이 일품
✔ 밑반찬까지 완벽한 조화 – 오징어 젓갈, 깍두기, 김치까지 감칠맛 최고
✔ 아침 해장으로도 최고 – 아침부터 든든한 한 끼 해결 가능
제주도의 로컬 맛집을 찾고 있다면, 우진해장국에서 한 끼 제대로 즐겨보세요. 비주얼보다는 맛이 확실한 곳! 한 번 방문하면 그 진한 국물 맛이 계속 생각날 겁니다.